Найдено 5849 результатов

Regius
Вчера, 22:06
Форум: Женские штучки
Тема: СИМА 2018
Ответы: 498
Просмотры: 36541

Re: СИМА 2018

Фсйо забрал!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Regius
23 мар 2019, 18:02
Форум: Женские штучки
Тема: СИМА 2018
Ответы: 498
Просмотры: 36541

Re: СИМА 2018

А я сёдня не алё(((
Regius
23 мар 2019, 17:56
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

посторонний писал(а):
Regius писал(а):
admin писал(а):
так а я о чем?

Там всё сложно)))))

А чо там сложного? Знай. Да вари. :-)

Это если знай. :-)
А если не знай, то наливай да пей, нажимай да дуй :-)
Regius
23 мар 2019, 13:03
Форум: Отдых, путешествия, туризм
Тема: Как будем проводить отпуск в 2018?
Ответы: 275
Просмотры: 19625

Re: Как будем проводить отпуск в 2018?

Друг из Тайланда приезжал сюда, в среду опять к себе свалил. Опять туда к себе в гости зовёт. Как ни крути но на двоих туда-обратно сто тыр, тока на дорогу, если акции не выгадовать. Хнык.... Так, что в этом году по проторенной дороге на море на Кубань, родню повидать, к деду на могилку заехать, а н...
Regius
23 мар 2019, 12:54
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

admin писал(а):
Regius писал(а):
admin писал(а):
Может это пошло и от белорусской кухни


так а я о чем?

Там всё сложно)))))
Regius
22 мар 2019, 23:30
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Я про свекольный квас, в ресторанах свои приемы. И я про него. Это и есть ресторанный приём, если ресторан приличный и шеф-повар не дебил. Это правда, нормальный, стандартный приём в хорошем заведение. Не красителями же "марку" держать. Или ты знаешь другие ресторанные приёмы? Поделись, м...
Regius
22 мар 2019, 23:01
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Это явно белорусский прием :-): В любом приличном заведении будут делать именно так, чтобы был из раза в раз стабильный цвет. Тебе же не понравится заведение, где каждый раз по-разному. А постоянные клиенты приносят 60% прибыли. Поэтому для ресторанов важна стабильность во всём, в том числе и во вн...
Regius
22 мар 2019, 19:48
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Сразу готовый концентрат борща? Я делаю время от времени заправочку: морковь, лук, болгарский перец, свекла, томатная паста и специи. Замораживаю в стаканчиках,перекладываю в пакетики. И уже в бульон капустный (У меня без мяса и картошки борщ) кладу заправочку. Родителям еще эти замороженные стакан...
Regius
20 мар 2019, 14:20
Форум: Женские штучки
Тема: СИМА 2018
Ответы: 498
Просмотры: 36541

Re: СИМА 2018

я тож отметился
Regius
19 мар 2019, 14:13
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

на фкус и цвет... я не люблю гомогенизированное борщовое пюре :-) предпочитаю чтобы овощи сохраняли идентичность))) . вкусы в борще кончно все поженились, но не страшно если в ложке и свекла и морковь и лук и капуста будут понятны едящему. надо ещё устроить срач (как на приличных форумах) на какой ...
Regius
19 мар 2019, 14:13
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Мне ближе восточный вариант, когда лук и помидоры остаются в блюде только во вкусе, а физически вообще не ощущаются - это достигается достаточно длительным тушением смеси (после обжарки, естественно) с небольшим количеством воды.... по сути это одно и тоже, только времени тратится меньше за счёт см...
Regius
19 мар 2019, 13:39
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Мне ближе восточный вариант, когда лук и помидоры остаются в блюде только во вкусе, а физически вообще не ощущаются - это достигается достаточно длительным тушением смеси (после обжарки, естественно) с небольшим количеством воды.... по сути это одно и тоже, только времени тратится меньше за счёт см...
Regius
19 мар 2019, 13:05
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Главное, не переварить, а то смесь бледнеет. Если свеклу предварительно потушить с маслом (жиром) на сковородке с небольшой добавкой уксуса, то не побледнеет. один хрен побледнеет, но не сразу))) Вот лук варёный я как-то не очень... По мну лучше зажарку сначала делать лук+морковь. Ещё лук предварит...
Regius
19 мар 2019, 12:57
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Сразу готовый концентрат борща? Я делаю время от времени заправочку: морковь, лук, болгарский перец, свекла, томатная паста и специи. Замораживаю в стаканчиках,перекладываю в пакетики. И уже в бульон капустный (У меня без мяса и картошки борщ) кладу заправочку. Родителям еще эти замороженные стакан...
Regius
19 мар 2019, 12:51
Форум: Женские штучки
Тема: СИМА 2018
Ответы: 498
Просмотры: 36541

Re: СИМА 2018

Все проблемы решены, сегодня отправляю, доставка пятница- суббота. Если, что то уже не нужно, могу убрать. :a_g_a: А мой заказ мимо? http://xn--80aplaimlamh.xn--p1ai/viewtopic.php?f=5&t=3804&start=450#p322206 https://www.sima-land.ru/2663564/schipcy-kulinarnye-33-cm-list/?mode=infinite 3 шт...
Regius
18 мар 2019, 12:10
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

люлька писал(а):
Regius писал(а):
люлька писал(а):Обленился народ((((

есть более насущные дела
Я стараюсь на кухне уложиться в 30-40 минут

в 30-40 минут можно маленький сабантуйчик заделать

ну вот к тебе на борщ и будем ездить :-)
Regius
18 мар 2019, 12:10
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

посторонний писал(а):
Regius писал(а):
люлька писал(а):Обленился народ((((

есть более насущные дела

Какие могут быть насущные дела мешающие борщу или плову? :sh_ok: :

распиздяйство и лень))
Regius
17 мар 2019, 23:41
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

люлька писал(а):Обленился народ((((

есть более насущные дела
Я стараюсь на кухне уложиться в 30-40 минут
Regius
17 мар 2019, 19:27
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

admin писал(а):
Regius писал(а):
посторонний писал(а):Ты же готовишь плов или лагман, но на уйгура ты ни фига не похож... ::yaz-yk: :-)

По той же причине очень редко борщ готовлю

Чего его готовить? Закинул все в кастрюлю, да и все :-)

Ну это кто как готовит))
Как соберусь, может запощу тут как я готоврлю
тока опять же всё обосрут :-)
Regius
17 мар 2019, 15:14
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

Из ржавой получается одесский (еврейский) форшмак, а из нежной - воздушный... ::yaz-yk: :-) форшмак - априори еврейский Ты где-нить видел воздушного еврея? :-) Ты же готовишь плов или лагман, но на уйгура ты ни фига не похож... ::yaz-yk: :-) Вот не поверишь, ни то ни другое не готовлю. т.е. то что ...
Regius
16 мар 2019, 16:54
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

посторонний писал(а):
Regius писал(а):
lyudmila.petrova писал(а):Воздушный форшмак из нежной селедочки домашнего посола

дальше можно не читать
из ржавой селёдки, из ржавой!!!!

Из ржавой получается одесский (еврейский) форшмак, а из нежной - воздушный... ::yaz-yk: :-)

форшмак - априори еврейский
Ты где-нить видел воздушного еврея? :-)
Regius
16 мар 2019, 15:21
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

жена@ писал(а):
Regius писал(а):
lyudmila.petrova писал(а):Воздушный форшмак из нежной селедочки домашнего посола

дальше можно не читать
из ржавой селёдки, из ржавой!!!!

ты зачем споришь с ботом?

Потому что я сам бот :men:
::yaz-yk:
Regius
16 мар 2019, 14:53
Форум: Поваренная книга
Тема: Форшмак
Ответы: 185
Просмотры: 7507

Re: Форшмак

lyudmila.petrova писал(а):Воздушный форшмак из нежной селедочки домашнего посола

дальше можно не читать
из ржавой селёдки, из ржавой!!!!
Regius
15 мар 2019, 09:20
Форум: Гаджеты, интернет и связь
Тема: Чортовы смс-ки
Ответы: 4
Просмотры: 274

Re: Чортовы смс-ки

оцени, может отстанут.
)))
Regius
14 мар 2019, 17:23
Форум: Юмор
Тема: ЮМОР 2019
Ответы: 77
Просмотры: 7621

Re: ЮМОР 2019

В одной еврейской семье родился мальчик без век на глазах. Ну, родители собрали все семейство, все в шоке - не знают, что делать. Тут выходит старая тетя Соня и говорит: - Идемте к раввину - он человек не глупый, что-нибудь он нам подскажет... Приходят они к раввину, выходит отец: - Рабе, у нас счас...

Перейти к расширенному поиску