Ветчина домашняя в желе

Кысь · Сообщение **Кысь** » 09 янв 2016, 20:25

Рецепт прост. как пять копеек. Покупаете грудку и хороший мясистый окорочек. Освобождаете мясо от костей, режете на мелкие кусочки (величиной с ноготок). Потом в миске все это помыть, чтобы осталась влага. Положить соль, перец, много чеснока и большую столовую ложку желатина. Все это размешать и немного пусть постоит (чтобы желатин усвоился). Потом берете жестяную банку из-под компота персикового. Внутри устилаете рукав для запекания, складываете мясо, хорошо, плотненько, уминаете. Мешок завязать и сделать маленькие проколы. В печку на 40-45 минут, температура 200-220. Достаете (сверху должно быть немного покрыто бульоном) Сначала минут 30 держите в комнате. бульончик немного уходит. Потом на холод, лучше на всю ночь. Утром достаете, вынимаете из банки, перед вами аппетитная ветчина в желе.