Зелень на зиму

Правила форума
Сообщения должны соответствовать теме.
Мат и обсценная лексика нежелательны.
Ответить
Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 15051
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Зелень на зиму

Сообщение Asylum »

Изображение

Многие знакомы. На огороде вовсю прет укроп, петрушка, базилик и прочие розмарины. А тут осень, и как все это сохранить?
Пробовал сушить, но после сушки вся зелень пахнет веником, плюс всякие палки в зубах застревают…
Два года делаю так. Собираем всякую зеленушку, у укропа, петрушки, базилика удаляем стебли, лук, розмарин и прочее оставляем как есть. Зелень закладываем в холодную воду часа на два.
Отжимаем в полотенце. То есть, просто берем чистое полотенце, складываем зелень, скатываем полотенце и выжимаем.
Без фанатизма. Потом в пакеты для заморозки и в морозилку.
Отрезаем по мере надобности. Укроп, пролежавший второй год, по вкусу, как будто, только что сорван с грядки.
Можно отварить картошечки, добавить масла. И вот, оно лето


Аватара пользователя
Толич
Сообщения: 10887
Зарегистрирован: 13 мар 2013, 19:01

Re: Зелень на зиму

Сообщение Толич »

Моя режет мелко, смешивает разное и в мешки , замораживаем. Потом гемору меньше - достал щипотку и посыпал.


Аватара пользователя
Роман
Сообщения: 3911
Зарегистрирован: 26 янв 2011, 18:38

Re: Зелень на зиму

Сообщение Роман »

Asylum писал(а): 02 ноя 2021, 21:21 Зелень закладываем в холодную воду часа на два.
Отжимаем в полотенце...
Полотенце здесь лишнее. Достаточно переложить зелень в авоську и интенсивно покружить её над головой :ps_ih:


Всё, что важно, не бывает срочно. Всё, что срочно — только суета. (Сян-Цзы)
Аватара пользователя
hróðvitnir
Сообщения: 15517
Зарегистрирован: 29 янв 2017, 18:12

Re: Зелень на зиму

Сообщение hróðvitnir »

Роман писал(а): 03 ноя 2021, 18:57
Asylum писал(а): 02 ноя 2021, 21:21 Зелень закладываем в холодную воду часа на два.
Отжимаем в полотенце...
Полотенце здесь лишнее. Достаточно переложить зелень в авоську и интенсивно покружить её над головой :ps_ih:
Особенно зеленью с портретом Франклина


ᛖᛞᚫᛒᚩᛞᚫ
Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 15051
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Re: Зелень на зиму

Сообщение Asylum »

Роман писал(а): 03 ноя 2021, 18:57
Asylum писал(а): 02 ноя 2021, 21:21 Зелень закладываем в холодную воду часа на два.
Отжимаем в полотенце...
Полотенце здесь лишнее. Достаточно переложить зелень в авоську и интенсивно покружить её над головой :ps_ih:
Так оно так, но лучше тогда на кухне у соседей :-)
Как и блины учится на сковородке, подкидыванием переворачивать


Аватара пользователя
Роман
Сообщения: 3911
Зарегистрирован: 26 янв 2011, 18:38

Re: Зелень на зиму

Сообщение Роман »

Картина «Внучка прилетела» 45*60 холст, темпера. Автор: AndreyBoris
А бабка то все варит и парит и жарит)))

Изображение


Всё, что важно, не бывает срочно. Всё, что срочно — только суета. (Сян-Цзы)
Ответить