THE PLOV C ВОДКОЙ, АНАНАС В «ОЛИВЬЕ» И ДРУГИЕ УЖАСЫ

[Акакий]

Но главное отличие плова от каши именно в том, что рис (или то же угро) не слипаются.

Да я как-бы с этим не спорю. Мне тоже больше по душе распространенный у нас узбекский плов из длинозерного не слипшегося риса.
Но это не отменяет множество мнений о правильном плове и нигде нет достоверного источника, чтобы их проверить.

Во всем множестве мнений и решений нет одного, что плов может быть со слипшимся рисом.

Наверное стоит как минимум посетить разные заведения, где готовят плов. То что пишут в интернетах я и без тебя знаю. )

[БабаЯга]

Да я как-бы с этим не спорю. Мне тоже больше по душе распространенный у нас узбекский плов из длинозерного не слипшегося риса.
Но это не отменяет множество мнений о правильном плове и нигде нет достоверного источника, чтобы их проверить.

Во всем множестве мнений и решений нет одного, что плов может быть со слипшимся рисом.

Наверное стоит как минимум посетить разные заведения, где готовят плов. То что пишут в интернетах я и без тебя знаю. )

А зачем посещать заведения, где готовят херню?
В отличие от тебя я изучал историю и технологию плова в Узбекистане у усто в те времена, когда и слова то такого, как интернет, не было.

[Акакий]

Во всем множестве мнений и решений нет одного, что плов может быть со слипшимся рисом.

Наверное стоит как минимум посетить разные заведения, где готовят плов. То что пишут в интернетах я и без тебя знаю. )

А зачем посещать заведения, где готовят херню?
В отличие от тебя я изучал историю и технологию плова в Узбекистане у усто в те времена, когда и слова то такого, как интернет, не было.

Да ты умничка.
Теперь я всем буду говорить, что знаю человека, который знает правильный плов.

[БабаЯга]

Наверное стоит как минимум посетить разные заведения, где готовят плов. То что пишут в интернетах я и без тебя знаю. )

А зачем посещать заведения, где готовят херню?
В отличие от тебя я изучал историю и технологию плова в Узбекистане у усто в те времена, когда и слова то такого, как интернет, не было.

Да ты умничка.
Теперь я всем буду говорить, что знаю человека, который знает правильный плов.

https://www.youtube.com/watch?v=NlCbS3R0cTg

[hróðvitnir]

Смысл всех пан азиатских супов, стоит кипящий казан с бульоном. В чашку накладывается лапша, заливается кипящим бульоном, а посетитель сам накладывает, что хочет. Мясо, креветки, хоть жареные пельмени или тофу. Тут в чашке, в кипятке все готовится, поскольку мясо нарезано очень тонко, оно мгновенно сваривается. То есть, это суп конструктор, на любой вкус

Тоже сейчас с подобной подачей супа познакомился))) Куриный суп с лапшой: суп отдельно, лапша отдельно. Наливается чашка супа, в неё укладывают готовую лапшу.

[Ленивец]

К нам партнёры приезжали из Алматы, года три назад. А мы до этого спорили - из какого мяса делается бешбармак. Так они сказали, что не то что из любого, а даже ближе к Каспию подают бешбармак с рыбой. Для нас был шок-контент)))

[БабаЯга]

К нам партнёры приезжали из Алматы, года три назад. А мы до этого спорили - из какого мяса делается бешбармак. Так они сказали, что не то что из любого, а даже ближе к Каспию подают бешбармак с рыбой. Для нас был шок-контент)))

Обманули тебя. В Казахстане подают беСбармак.

[Кысь]

Смысл всех пан азиатских супов, стоит кипящий казан с бульоном. В чашку накладывается лапша, заливается кипящим бульоном, а посетитель сам накладывает, что хочет. Мясо, креветки, хоть жареные пельмени или тофу. Тут в чашке, в кипятке все готовится, поскольку мясо нарезано очень тонко, оно мгновенно сваривается. То есть, это суп конструктор, на любой вкус

Тоже сейчас с подобной подачей супа познакомился))) Куриный суп с лапшой: суп отдельно, лапша отдельно. Наливается чашка супа, в неё укладывают готовую лапшу.

Между прочим, это правильно. Если лапша долго лежит в бульоне, она становится вялой, разваренной, а бульон утрачивает прозрачность. Тебе подали куриную лапшу по классическим стандартам кулинарии.
Когда я справляла поминки в Миассе, у нас ведь принято куриную лапшу подавать. Так же сделала.