ПАМАГИТЕ!!!

Правила форума
Сообщения должны соответствовать теме.
Мат и обсценная лексика нежелательны.
Аватара пользователя
Ленивец
Сообщения: 4297
Зарегистрирован: 14 мар 2013, 14:05

ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Ленивец » 02 сен 2020, 19:04

Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Аватара пользователя
Очень Злой
Сообщения: 11973
Зарегистрирован: 07 май 2017, 23:45

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Очень Злой » 02 сен 2020, 19:08

Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Отрезать ломоть. Обжарить с двух сторон и съесть
«...Обучение на факультете политологии доказывает, что подсудимый имел прямой умысел для совершения преступных деяний...»
(Из приговора суда)

Аватара пользователя
Andy
Сообщения: 3252
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 01:08

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Andy » 02 сен 2020, 19:19

Очень Злой писал(а):
Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Отрезать ломоть. Обжарить с двух сторон и съесть

А оставшийся кусок отдать собаке)))
Кста, ломоть как резать , вдоль волокон или поперек? Соответственно отбивать или нет?)))

Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 11441
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Asylum » 02 сен 2020, 19:39

Andy писал(а):
Очень Злой писал(а):
Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Отрезать ломоть. Обжарить с двух сторон и съесть

А оставшийся кусок отдать собаке)))
Кста, ломоть как резать , вдоль волокон или поперек? Соответственно отбивать или нет?)))

Отбивание ускоряет процесс приготовления мяса, но делает его менее сочным.
И на мягкость мяса посмотреть нужно, если жесткое, то однозначно отбить.
Потом в яйцо, муку, снова яйцо и в сухари. Сухарей два слоя. Получим венский шницель.
И под молодую картошечку его, да под соленый огурчик


Аватара пользователя
Кысь
Сообщения: 17250
Зарегистрирован: 17 июл 2013, 13:24

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Кысь » 02 сен 2020, 19:43

Asylum писал(а):
Andy писал(а):
Очень Злой писал(а):Отрезать ломоть. Обжарить с двух сторон и съесть

А оставшийся кусок отдать собаке)))
Кста, ломоть как резать , вдоль волокон или поперек? Соответственно отбивать или нет?)))

Отбивание ускоряет процесс приготовления мяса, но делает его менее сочным.
И на мягкость мяса посмотреть нужно, если жесткое, то однозначно отбить.
Потом в яйцо, муку, снова яйцо и в сухари. Сухарей два слоя. Получим венский шницель.
И под молодую картошечку его, да под соленый огурчик

Горчица. Ленивец, режешь стейки, обмазываешь горчицей, предварительно отбив, и кладешь в кастрюлю, на несколько часов. Потом сначала в муке, потом в яично-молочной смеси, потом в панировочных сухарях. И жарить. Потом напишешь. Уверяю, не пожалеешь. Так же можно приготовить конину.

Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 11441
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Asylum » 02 сен 2020, 19:52

К слову, в Карусели сейчас распродажа сковород-гриль для стейков самое то, это такие, с ребрами, и всего по 500 руб.

Изображение

Аватара пользователя
Forrest Gump
Сообщения: 6091
Зарегистрирован: 28 мар 2011, 12:31

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Forrest Gump » 02 сен 2020, 19:54

Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?


Можно запечь в духовке...типа много и делать ничего не надо....
https://www.gotovim.ru/sbs/govyadinvfolge.shtml

А если нет желания съесть сразу все в одну каску, то лучше поделиьт кусочка на три....
два в морозилку, потом супчик можно сварить неплохой.
Великие умы обсуждают идеи. Средние умы обсуждают события. Мелкие умы обсуждают людей.
Элеонора Рузвельт

В поиске
Сообщения: 2724
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 10:59

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение В поиске » 02 сен 2020, 20:16

Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?



Тебе - гуляш...
Делать долго, по сравнению со свининой. Но вкуснее и хватит на дольше.
Половину в фарш перемолоть. К курице своей добавлять потом. Котлетки

Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 11441
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Asylum » 02 сен 2020, 20:17

Чуть не забыл, настоящий шницель жарится только на сливочном масле.
Если боитесь холестерина, берите кокосовое, сейчас оно во всех крупных магазинах

Аватара пользователя
Andy
Сообщения: 3252
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 01:08

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Andy » 02 сен 2020, 20:30

Asylum писал(а):К слову, в Карусели сейчас распродажа сковород-гриль для стейков самое то, это такие, с ребрами, и всего по 500 руб.

Изображение

С такой сковородой вообще ничего не надо. Масла, чтоб "рёба" у сковородки прикрыть, пару зубчиков чеснока, щепотка соли, ну может быть ещё веточка розмарина ))) Стейк готов)

Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 11441
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Asylum » 02 сен 2020, 20:46

Andy писал(а):
Asylum писал(а):К слову, в Карусели сейчас распродажа сковород-гриль для стейков самое то, это такие, с ребрами, и всего по 500 руб.


С такой сковородой вообще ничего не надо. Масла, чтоб "рёба" у сковородки прикрыть, пару зубчиков чеснока, щепотка соли, ну может быть ещё веточка розмарина ))) Стейк готов)

Хочу такую плиту с чугуняки найти, с полметра на метр, чтобы на гриль поставил и сразу на всех гостей приготовил
А мечта, газовый

https://www.youtube.com/watch?v=YhoJyCmyeeM

Аватара пользователя
Незнакомка
Сообщения: 5146
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 18:10

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Незнакомка » 04 сен 2020, 16:58

Asylum писал(а):К слову, в Карусели сейчас распродажа сковород-гриль для стейков самое то, это такие, с ребрами, и всего по 500 руб.

Изображение

А какой размер сковородки? С крышкой или без?
Все есть яд и все есть лекарство

Аватара пользователя
Акакий
Сообщения: 2918
Зарегистрирован: 08 ноя 2018, 21:50

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Акакий » 04 сен 2020, 17:07

Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Отдай тем, кто знает, что с ней делать.

Аватара пользователя
Очень Злой
Сообщения: 11973
Зарегистрирован: 07 май 2017, 23:45

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Очень Злой » 04 сен 2020, 17:27

Акакий писал(а):
Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Отдай тем, кто знает, что с ней делать.
Чур, я первый!
«...Обучение на факультете политологии доказывает, что подсудимый имел прямой умысел для совершения преступных деяний...»
(Из приговора суда)

Аватара пользователя
Asylum
Сообщения: 11441
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 13:36

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Asylum » 04 сен 2020, 18:13

Незнакомка писал(а):
Asylum писал(а):К слову, в Карусели сейчас распродажа сковород-гриль для стейков самое то, это такие, с ребрами, и всего по 500 руб.

Изображение

А какой размер сковородки? С крышкой или без?

Без крышки конечно.
По размерам точно не помню, вроде 32 на 32

Аватара пользователя
Ленивец
Сообщения: 4297
Зарегистрирован: 14 мар 2013, 14:05

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Ленивец » 04 сен 2020, 18:14

Очень Злой писал(а):
Акакий писал(а):
Ленивец писал(а):Урвал 1,5 кг говяжьей вырезки. Что с ней делать?

Отдай тем, кто знает, что с ней делать.
Чур, я первый!

Оба лесом! Донаты это не ко мне! Пусть вас госдеп кормит.

Аватара пользователя
Очень Злой
Сообщения: 11973
Зарегистрирован: 07 май 2017, 23:45

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Очень Злой » 04 сен 2020, 18:31

Ленивец писал(а):
Очень Злой писал(а):
Акакий писал(а):Отдай тем, кто знает, что с ней делать.
Чур, я первый!

Оба лесом! Донаты это не ко мне! Пусть вас госдеп кормит.
Я не люблю сладкое (печеньки в смысле)
«...Обучение на факультете политологии доказывает, что подсудимый имел прямой умысел для совершения преступных деяний...»
(Из приговора суда)

Аватара пользователя
БабаЯга
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 26 июл 2019, 10:42

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение БабаЯга » 04 сен 2020, 21:21

Ленивец писал(а):
Очень Злой писал(а):
Акакий писал(а):Отдай тем, кто знает, что с ней делать.
Чур, я первый!

Оба лесом! Донаты это не ко мне! Пусть вас госдеп кормит.

В общем не слушай никого. Они тебе самые вредные рецепты советуют....
Готовь басму - благо осень. Мясо тушеное с овощами - что может быть прекраснее и полезнее?
Мясо и овощи кладешь слоями в казан. Набор овощей и специй по желанию (и по тому, что имеется) - лук, морковь, помидоры, баклажаны, перцы болгарские, капуста и т.п.
Главное - не клади картошку (картошка грубит вкус блюда) и сверху накрой плотно листами капусты, чтобы пар не выходил из блюда, а оставался там.
На медленный огонь часа на 2-2,5. И наслаждайся.

Аватара пользователя
Акакий
Сообщения: 2918
Зарегистрирован: 08 ноя 2018, 21:50

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение Акакий » 05 сен 2020, 04:42

Ленивец писал(а):
Очень Злой писал(а):
Акакий писал(а):Отдай тем, кто знает, что с ней делать.
Чур, я первый!

Оба лесом! Донаты это не ко мне! Пусть вас госдеп кормит.

Жену заведи

Аватара пользователя
LenElen
Сообщения: 6334
Зарегистрирован: 14 фев 2011, 22:22

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение LenElen » 05 сен 2020, 07:26

Акакий писал(а):
Ленивец писал(а):
Очень Злой писал(а):Чур, я первый!

Оба лесом! Донаты это не ко мне! Пусть вас госдеп кормит.

Жену заведи


как он жену то заведет, если не знает что с 1,5 кг мяса делать? :hi_hi_hi:
अनामयं बलं सौन्दर्यं प्रेम मयि सन्ति।

Аватара пользователя
БабаЯга
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 26 июл 2019, 10:42

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение БабаЯга » 05 сен 2020, 07:49

LenElen писал(а):
Акакий писал(а):
Ленивец писал(а):Оба лесом! Донаты это не ко мне! Пусть вас госдеп кормит.

Жену заведи


как он жену то заведет, если не знает что с 1,5 кг мяса делать? :hi_hi_hi:

А зачем ему жена, которая сожрет все мясо? :-) :-) :-)

Аватара пользователя
LenElen
Сообщения: 6334
Зарегистрирован: 14 фев 2011, 22:22

Re: ПАМАГИТЕ!!!

Сообщение LenElen » 05 сен 2020, 07:55

БабаЯга писал(а):
LenElen писал(а):
Акакий писал(а):Жену заведи


как он жену то заведет, если не знает что с 1,5 кг мяса делать? :hi_hi_hi:

А зачем ему жена, которая сожрет все мясо? :-) :-) :-)

да действительно)))
अनामयं बलं सौन्दर्यं प्रेम मयि सन्ति।


Вернуться в «Поваренная книга»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя