Миасский городской форум

Кысь писал(а): ↑14 мар 2024, 19:27 Я на форуме буду отмечать уже 9-ю Масленицу.
Хочу представить супер быстрые, суперлёгкие и очень вкусные блины. Но нужен блендер. Количество небольшое получится. Хотя этот вопрос относительный.
В блендер разбиваем два яйца и засыпаем 1,5 столовой ложки сахара. 1/2 чайной ложки соли. Все это взбиваем. Потом через окошечко в крышке заливаем две ёмкости молока и две ёмкости муки. Смешиваем на малых оборотах. Когда образуется однородная масса через окошечко заливаем столовую ложку масла без запаха и одну ёмкость кипятка. Ещё мешаем, тесто готово.
Сковороду хорошо разогреваем. Я первую обмазку делаю срезом солёного огурца с маслом. Но если хорошая сковорода, можно чуть масла. Тесто не будет липнуть, и первого блина комом не будет. Наливать можно прямо из ковша блендера, никаких кастрюль и половников.
Если у вас к начинкам предусмотрена икра, сёмга, килька и т.п.сахара в тесто можно меньше.
Попробуйте. Быстро и рук не запачкаете.

БабаЯга писал(а): ↑14 мар 2024, 19:42

Кысь писал(а): ↑14 мар 2024, 19:27 Я на форуме буду отмечать уже 9-ю Масленицу.
Хочу представить супер быстрые, суперлёгкие и очень вкусные блины. Но нужен блендер. Количество небольшое получится. Хотя этот вопрос относительный.
В блендер разбиваем два яйца и засыпаем 1,5 столовой ложки сахара. 1/2 чайной ложки соли. Все это взбиваем. Потом через окошечко в крышке заливаем две ёмкости молока и две ёмкости муки. Смешиваем на малых оборотах. Когда образуется однородная масса через окошечко заливаем столовую ложку масла без запаха и одну ёмкость кипятка. Ещё мешаем, тесто готово.
Сковороду хорошо разогреваем. Я первую обмазку делаю срезом солёного огурца с маслом. Но если хорошая сковорода, можно чуть масла. Тесто не будет липнуть, и первого блина комом не будет. Наливать можно прямо из ковша блендера, никаких кастрюль и половников.
Если у вас к начинкам предусмотрена икра, сёмга, килька и т.п.сахара в тесто можно меньше.
Попробуйте. Быстро и рук не запачкаете.

Хороший рецепт. Одна досада - повторить не могу. У блендера нет ни крышки, ни окошечка.

Asylum писал(а): ↑14 мар 2024, 20:00 Если белую муку смешать с ржаной, ржаной примерно одну пятую, то блины получаются более плотные и более хлебные. Если планируете в блины что то заворачивать, самое оно. Можно по весеннему, с яйцом и зеленым луком, как в пирожки. Лук сейчас в продаже круглый год

Кысь писал(а): ↑14 мар 2024, 19:44

БабаЯга писал(а): ↑14 мар 2024, 19:42

Кысь писал(а): ↑14 мар 2024, 19:27 Я на форуме буду отмечать уже 9-ю Масленицу.
Хочу представить супер быстрые, суперлёгкие и очень вкусные блины. Но нужен блендер. Количество небольшое получится. Хотя этот вопрос относительный.
В блендер разбиваем два яйца и засыпаем 1,5 столовой ложки сахара. 1/2 чайной ложки соли. Все это взбиваем. Потом через окошечко в крышке заливаем две ёмкости молока и две ёмкости муки. Смешиваем на малых оборотах. Когда образуется однородная масса через окошечко заливаем столовую ложку масла без запаха и одну ёмкость кипятка. Ещё мешаем, тесто готово.
Сковороду хорошо разогреваем. Я первую обмазку делаю срезом солёного огурца с маслом. Но если хорошая сковорода, можно чуть масла. Тесто не будет липнуть, и первого блина комом не будет. Наливать можно прямо из ковша блендера, никаких кастрюль и половников.
Если у вас к начинкам предусмотрена икра, сёмга, килька и т.п.сахара в тесто можно меньше.
Попробуйте. Быстро и рук не запачкаете.

Хороший рецепт. Одна досада - повторить не могу. У блендера нет ни крышки, ни окошечка.

Это вообще не проблема. Можно соорудить крышку из фольги, сложенной вчетверо. Придерживать только нужно.

БабаЯга писал(а): ↑14 мар 2024, 20:20

Кысь писал(а): ↑14 мар 2024, 19:44

БабаЯга писал(а): ↑14 мар 2024, 19:42
Хороший рецепт. Одна досада - повторить не могу. У блендера нет ни крышки, ни окошечка.

Это вообще не проблема. Можно соорудить крышку из фольги, сложенной вчетверо. Придерживать только нужно.

Так?