Миасский городской форум

Леся писал(а): 03 янв 2026, 11:25 Чо, нищеброды, доели оливье?

https://t.me/luka_ebkov/62456


Вот ещё соевая гавешка шульман - гринч который обосрал Рождество

ссылка на картинку для профиля

Кысь писал(а): 03 янв 2026, 11:37
Вот не знала, что Оливье изобретал свой салат от нищеты и безысходности...

Asylum писал(а): 03 янв 2026, 11:34

Очень Злой писал(а): 03 янв 2026, 13:47

Asylum писал(а): 03 янв 2026, 11:34

- Салат оливейкум!
- Оливейкум ассалат!

Роман писал(а): 03 янв 2026, 20:14 Чёрный хлеб, сливочное масло и соль... даже крабы так не вставляют по вкусовым ощущениям

Толич писал(а): 03 янв 2026, 21:13

Роман писал(а): 03 янв 2026, 20:14 Чёрный хлеб, сливочное масло и соль... даже крабы так не вставляют по вкусовым ощущениям

Вместо соли лучше соленая рыбка, кета, форель, сëмга... И бокал винца!

Роман писал(а): 03 янв 2026, 20:14 Чёрный хлеб, сливочное подсолнечное масло, чеснок и соль... даже крабы так не вставляют по вкусовым ощущениям

Роман писал(а): 03 янв 2026, 20:14 Чёрный хлеб, сливочное масло и соль... даже крабы так не вставляют по вкусовым ощущениям

Кысь писал(а): 03 янв 2026, 23:32

Роман писал(а): 03 янв 2026, 20:14 Чёрный хлеб, сливочное масло и соль... даже крабы так не вставляют по вкусовым ощущениям

Ты назвал основные ингредиенты славянской кухни. Только вот насчет масла сомнения .
А более правдиво: черный хлеб, соль, лук и квас. Вот где вкусовые ощущения!

Кысь писал(а): 03 янв 2026, 11:37 Вот не знала, что Оливье изобретал свой салат от нищеты и безысходности...

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 05:18

Кысь писал(а): 03 янв 2026, 11:37 Вот не знала, что Оливье изобретал свой салат от нищеты и безысходности...

Ну то что нынче называют этим именем к творению мсье Оливье имеет очень опосредованное отношение. Вы когда в последний раз рябчика в салат складывали? А телячий язык? А раковые шейки? А икру черную?

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 09:17

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 05:18

Кысь писал(а): 03 янв 2026, 11:37 Вот не знала, что Оливье изобретал свой салат от нищеты и безысходности...

Ну то что нынче называют этим именем к творению мсье Оливье имеет очень опосредованное отношение. Вы когда в последний раз рябчика в салат складывали? А телячий язык? А раковые шейки? А икру черную?

Дичятину я ни в каком виде не употребляю. Это мой принцип. Сестра делала как-то с рябчиком, говорит, что особой разницы с филе куриным не заметно в салате. Рябчик маринуется в специях и лимоном соке, а куриную грудку, для мягкости, лучше в соевом соусе и растительном масле со специями. На выходе вкус, сдобренный майонезом, почти одинаковый.
Язык частенько добавляю. Сейчас его трудно достать. Я даже записывалась на рынке в очередь на язык перед новым годом. Но не успела купить. Да и стоит он сейчас, что крыло Боинга.
А так рецепт оливье мы с сестрой знаем очень давно.

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 11:43

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 09:17

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 05:18 Ну то что нынче называют этим именем к творению мсье Оливье имеет очень опосредованное отношение. Вы когда в последний раз рябчика в салат складывали? А телячий язык? А раковые шейки? А икру черную?

Дичятину я ни в каком виде не употребляю. Это мой принцип. Сестра делала как-то с рябчиком, говорит, что особой разницы с филе куриным не заметно в салате. Рябчик маринуется в специях и лимоном соке, а куриную грудку, для мягкости, лучше в соевом соусе и растительном масле со специями. На выходе вкус, сдобренный майонезом, почти одинаковый.
Язык частенько добавляю. Сейчас его трудно достать. Я даже записывалась на рынке в очередь на язык перед новым годом. Но не успела купить. Да и стоит он сейчас, что крыло Боинга.
А так рецепт оливье мы с сестрой знаем очень давно.

Осталось добавить черную икру и раковые шейки И уж точно мэтр не добавлял докторскую колбасу

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 11:43 И уж точно мэтр не добавлял докторскую колбасу

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 11:53

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 11:43

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 09:17

Дичятину я ни в каком виде не употребляю. Это мой принцип. Сестра делала как-то с рябчиком, говорит, что особой разницы с филе куриным не заметно в салате. Рябчик маринуется в специях и лимоном соке, а куриную грудку, для мягкости, лучше в соевом соусе и растительном масле со специями. На выходе вкус, сдобренный майонезом, почти одинаковый.
Язык частенько добавляю. Сейчас его трудно достать. Я даже записывалась на рынке в очередь на язык перед новым годом. Но не успела купить. Да и стоит он сейчас, что крыло Боинга.
А так рецепт оливье мы с сестрой знаем очень давно.

Осталось добавить черную икру и раковые шейки И уж точно мэтр не добавлял докторскую колбасу

Согласна. Сама я с колбасой не люблю. Хотя, будем исходить из того, что я вообще не оливье, ни зимний салат не люблю. Я люблю овощные, самый любимый - свёкла с чесноком и орехами и греческий с брынзой.
Но мой БМ обожал оливье именно с колбасой. И я вынуждена была его делать каждую неделю. Причем, добавляла консервированную кукурузу и капрсы, кода можно было их купить в Елисеевском. А соления мариновала специально для салата, огурцы с морковкой и сладким перцем, и даже горошек свой консервировала.. Муж ходил в баню с другом, а после бани ужинали у нас. Традиция.
Когда я развелась, я дала обет, что больше ни одной порции оливье не приготовлю. Обет соблюдался ровно до того, пока не подросли внуки. И они признают оливье исключительно с колбасой. Что ж тут поделать?

БабаЯга писал(а): 04 янв 2026, 12:00

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 11:43 И уж точно мэтр не добавлял докторскую колбасу

Ему ее просто негде было взять.

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 12:01

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 11:53

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 11:43 Осталось добавить черную икру и раковые шейки И уж точно мэтр не добавлял докторскую колбасу

Согласна. Сама я с колбасой не люблю. Хотя, будем исходить из того, что я вообще не оливье, ни зимний салат не люблю. Я люблю овощные, самый любимый - свёкла с чесноком и орехами и греческий с брынзой.
Но мой БМ обожал оливье именно с колбасой. И я вынуждена была его делать каждую неделю. Причем, добавляла консервированную кукурузу и капрсы, кода можно было их купить в Елисеевском. А соления мариновала специально для салата, огурцы с морковкой и сладким перцем, и даже горошек свой консервировала.. Муж ходил в баню с другом, а после бани ужинали у нас. Традиция.
Когда я развелась, я дала обет, что больше ни одной порции оливье не приготовлю. Обет соблюдался ровно до того, пока не подросли внуки. И они признают оливье исключительно с колбасой. Что ж тут поделать?

Да я вообще этот оливье не очень... Ну как дежурное блюда - куда ни шло. Но чтоб как празничное "без него НГ не НГ" - этого я не понимаю. Из традиционных новогодних я предпочитаю селедку под шубой. Но что интересно: в моем детстве ее не было: превый раз про нее услышал и попробовал курсе эдак на третьем

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 12:09

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 12:01

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 11:53
Согласна. Сама я с колбасой не люблю. Хотя, будем исходить из того, что я вообще не оливье, ни зимний салат не люблю. Я люблю овощные, самый любимый - свёкла с чесноком и орехами и греческий с брынзой.
Но мой БМ обожал оливье именно с колбасой. И я вынуждена была его делать каждую неделю. Причем, добавляла консервированную кукурузу и капрсы, кода можно было их купить в Елисеевском. А соления мариновала специально для салата, огурцы с морковкой и сладким перцем, и даже горошек свой консервировала.. Муж ходил в баню с другом, а после бани ужинали у нас. Традиция.
Когда я развелась, я дала обет, что больше ни одной порции оливье не приготовлю. Обет соблюдался ровно до того, пока не подросли внуки. И они признают оливье исключительно с колбасой. Что ж тут поделать?

Да я вообще этот оливье не очень... Ну как дежурное блюда - куда ни шло. Но чтоб как празничное "без него НГ не НГ" - этого я не понимаю. Из традиционных новогодних я предпочитаю селедку под шубой. Но что интересно: в моем детстве ее не было: превый раз про нее услышал и попробовал курсе эдак на третьем

А насчет селедки под шубой -да. Я точно помню, что в детстве я о ней не слыхала. Тогда был салат, от которого меня тошнило. Мимоза. В нем были рыбные консервы с яйцом и майонезом. Хидза-гэри по поджелудочной. Мама делала небольшую порцию для пьющих гостей, и я однажды попробовала. И еще какой-то был, с тертым плавленым сыром. Тоже очень тяжелый и жирный.
Поэтому я в гостях обходилась винегретом, поскольку свежих огурцов и помидор тогда зимой я не наблюдала.

Роман писал(а): 04 янв 2026, 19:04

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 12:09

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 12:01 Да я вообще этот оливье не очень... Ну как дежурное блюда - куда ни шло. Но чтоб как празничное "без него НГ не НГ" - этого я не понимаю. Из традиционных новогодних я предпочитаю селедку под шубой. Но что интересно: в моем детстве ее не было: превый раз про нее услышал и попробовал курсе эдак на третьем

А насчет селедки под шубой -да. Я точно помню, что в детстве я о ней не слыхала. Тогда был салат, от которого меня тошнило. Мимоза. В нем были рыбные консервы с яйцом и майонезом. Хидза-гэри по поджелудочной. Мама делала небольшую порцию для пьющих гостей, и я однажды попробовала. И еще какой-то был, с тертым плавленым сыром. Тоже очень тяжелый и жирный.
Поэтому я в гостях обходилась винегретом, поскольку свежих огурцов и помидор тогда зимой я не наблюдала.

Мне нравятся моно салаты, из свежей капусты и из квашенной капусты
Зачем делать сложным то, что проще простого (с)

Роман писал(а): 04 янв 2026, 19:04

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 12:09

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 12:01 Да я вообще этот оливье не очень... Ну как дежурное блюда - куда ни шло. Но чтоб как празничное "без него НГ не НГ" - этого я не понимаю. Из традиционных новогодних я предпочитаю селедку под шубой. Но что интересно: в моем детстве ее не было: превый раз про нее услышал и попробовал курсе эдак на третьем

А насчет селедки под шубой -да. Я точно помню, что в детстве я о ней не слыхала. Тогда был салат, от которого меня тошнило. Мимоза. В нем были рыбные консервы с яйцом и майонезом. Хидза-гэри по поджелудочной. Мама делала небольшую порцию для пьющих гостей, и я однажды попробовала. И еще какой-то был, с тертым плавленым сыром. Тоже очень тяжелый и жирный.
Поэтому я в гостях обходилась винегретом, поскольку свежих огурцов и помидор тогда зимой я не наблюдала.

Мне нравятся моно салаты, из свежей капусты и из квашенной капусты
Зачем делать сложным то, что проще простого (с)

Роман писал(а): 04 янв 2026, 19:04

Кысь писал(а): 04 янв 2026, 12:09

Очень Злой писал(а): 04 янв 2026, 12:01 Да я вообще этот оливье не очень... Ну как дежурное блюда - куда ни шло. Но чтоб как празничное "без него НГ не НГ" - этого я не понимаю. Из традиционных новогодних я предпочитаю селедку под шубой. Но что интересно: в моем детстве ее не было: превый раз про нее услышал и попробовал курсе эдак на третьем

А насчет селедки под шубой -да. Я точно помню, что в детстве я о ней не слыхала. Тогда был салат, от которого меня тошнило. Мимоза. В нем были рыбные консервы с яйцом и майонезом. Хидза-гэри по поджелудочной. Мама делала небольшую порцию для пьющих гостей, и я однажды попробовала. И еще какой-то был, с тертым плавленым сыром. Тоже очень тяжелый и жирный.
Поэтому я в гостях обходилась винегретом, поскольку свежих огурцов и помидор тогда зимой я не наблюдала.

Мне нравятся моно салаты, из свежей капусты и из квашенной капусты
Зачем делать сложным то, что проще простого (с)