Миасский городской форум

В детстве у нас были распространены домашние ёлки для детей друзей. Иногда все каникулы были расписаны. И подарки сладкие делали, и угощения, и всякие конкурсы придумывали. Взрослые, разумеется. Да и мы не отставали.
Мне запомнились три вещи: сладкий стол, который у нас дома всегда организовывала мама уже для детей и родителей; как, наконец, выключали свет и папа зажигал бенгальские огни; и потом нам дарили всем хлопушки. Нужно было её поднять вверх и дёрнуть за колечко с верёвочкой. Раздавался звук, как от пистона, из хлопушки вылетало облако конфетти и какой-нибудь приз. Помню, мне досталась брошка-собачка, она вылетела из моей хлопушки.
Почему нельзя сейчас наладить производство таких безопасных вещей?

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 20:41

Кысь писал(а): 29 дек 2024, 20:35

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 20:25

Вроде за городом живу, но все равно как начинается эта вакханалия часов пять вечера, и еще наверное сутки бахает. Это пипец какой то. Шесть часов утра. Бах, бах. Какбы какие то планы на день, и хрен поспать дадут. Как будто первый раз Новый год за всю жизнь празднуют.
Я понимаю что как дед древний, брюзжащий пишу. Но доколе?

Ничего Вы не брюзжите. Это опасное ребячество. У меня только лоджия, а подруга моя, например, пострадала очень серьезно. Они с мужем и детьми возвращались с горки. Вот хорошо, что она уселась на санки (она маленького роста и миниатюрная), а не кто-то из детей. Петарда залетела под санки и взорвалась, на женщине загорелась одежда, она получила ожоги. Платье из люрекса расплавилось и прикипело к коже ног, его отскребывали врачи (извините за подробности). Так что две недели она провела в больнице, и месяц на больничном.

Ага, отец Кошкиного ёжа, как то пошутить решил. Они у дяди НГ праздновали, обычно дверь дядя открывал. А тут открыла тетя. И тут он хлопушку дергает, дядя он почти два метра. Ну типа в пузо, смешно будет. А тетя невысокая. Так она на один глаз и ослепла. Окуеть, праздник вышел

Я не знаю, как в Челябинске, но у нас губернатор грозится в новогоднюю ночь усилить улицы патрулями, чтобы не использовались петарды и фейерверки. Штрафами потрясает. Запрет. Но все равно, к каждому двору полицейского не поставишь. А в деревне у нас один участковый.

Что ж, задуманное на сегодня сделано.
1. Лимонный пирог испечен, выложен в на блюдо, украшен и прикрыт пленкой.
2. Шоколадный кекс с орехами испечен, остужен, разрезан и собран в виде тортика. Я его называю Новогодняя ночь, поскольку прослойка из белого и шоколадного крема. Сегодня ночь и завтрашний день попропитывается, а завтра вечером уберу его на холод до вечера 31-го.
3. Сварены овощи для оливье и шубки. В этот раз я для картошки использовала мультиварку в режиме "Варка на пару" в течение 30 минут. А свеклу и морковку запекала в фольге в духовке.
4. Сварены 10 шт. яиц и прикуплена баночка корнишонов по-чилийски. Хорошая добавка к оливье, сочетаются с солёными бочковыми огурцами. Они острые, я их даже не пытаюсь пробовать.
5. И самое главное - сделана самая грязная работа: разделана и упакована на хранение до 31 сельдь. Купила сегодня две здоровые рыбины тихоокеанской сельди, монстры какие-то. Одна разделалась замечательно и быстро. А вот со вторым мужиком пришлось повозиться. Трудно отделялась кожа, с трудом вынимались кости. Видимо, старая рыбина, что ли? Но вкусная.
И только я собралась на энтузиазме перемыть посуду, помыть кухню и, наконец, сделать себе чай, как выяснилось, что нет ни капли средства для мытья посуды.
Сразу пропал энтузиазм. Это же надо тащиться в Пятерочку, которая до 23-х работает.
В общем, сначала чай, потом поход в магазин и посуда.

Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:16 Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

Ну, считай, на 100 грамм икры где-то две ложки чайные соли и немного сахара. Так на Севере солили. Я видела.

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 18:00 В новогоднюю ночь каждого пятого жителя Челябинска раздражает нескончаемый шум петард и фейерверков, а также однообразие телевизионных шоу с обилием рекламы

Этот каждый пятый - Я!
Сначала из-за собаки ненавидела эти салюты и хлопушки, потому что услышав громкий звук, он с визгом и лаем искал пятый угол и взбирался мне на шею, царапав меня всю. Потом он благополучно оглох и я выдохнула. Но тут пришло сво... Помню иду ночью с 22 на 23 год, хлопает кругом, а меня жуть берет - вот так люди там под таким грохотом живут.... Так страшно стало, бегом домой бежала, чтоб скрыться от этих звуков. Ну нихера не радостно это действо.
Всем знакомым рассказываю об этих своих ощущениях, в красочных эпитетах, что я думаю об этих дебилах, пускающих петарды, салюты, может они узнают в них себя и призадумаются. Два таких любетелей "праздника" уже переубедились))) Правда один из них больше засцал от новости, что в петарды враги впихивают взрывчатку ( или что там находится) что они в руках взрываются. Алиллуйя!

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:16 Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

Конечно солить

Кысь писал(а): 29 дек 2024, 22:46

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:16 Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

Ну, считай, на 100 грамм икры где-то две ложки чайные соли и немного сахара. Так на Севере солили. Я видела.

Т.е. не стоит заморачиваться какими-то рассолами с приправами или чего-то такого?

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 22:56

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:16 Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

Конечно солить

Я понимаю))) Я имею ввиду, как засолить, чтобы и вкусно и до праздника было готово.

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:58

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 22:56

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:16 Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

Конечно солить

Я понимаю))) Я имею ввиду, как засолить, чтобы и вкусно и до праздника было готово.

Так погуглить, икра пятиминутка. Самая вкусная икра

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:57

Кысь писал(а): 29 дек 2024, 22:46

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:16 Купили сегодня форель, а она с икрой, примерно грамм 400. Теперь думаем, как её вкуснее засолить. Какие есть варианты?

Ну, считай, на 100 грамм икры где-то две ложки чайные соли и немного сахара. Так на Севере солили. Я видела.

Т.е. не стоит заморачиваться какими-то рассолами с приправами или чего-то такого?

Только соль и больше ничего. И в холодильник. Соли немного, иначе соль всю влагу из икры вытянет.

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:08

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:58

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 22:56

Конечно солить

Я понимаю))) Я имею ввиду, как засолить, чтобы и вкусно и до праздника было готово.

Так погуглить, икра пятиминутка. Самая вкусная икра

Погуглил, там много вариантов. Хотелось здесь посоветоваться, услышать мнения.
Про пятиминутку взял на заметку, спасибо.

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:17

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:08

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:58
Я понимаю))) Я имею ввиду, как засолить, чтобы и вкусно и до праздника было готово.

Так погуглить, икра пятиминутка. Самая вкусная икра

Погуглил, там много вариантов. Хотелось здесь посоветоваться, услышать мнения.
Про пятиминутку взял на заметку, спасибо.

Ты аккуратнее. Икра, все ж таки

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:17

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:08

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 22:58
Я понимаю))) Я имею ввиду, как засолить, чтобы и вкусно и до праздника было готово.

Так погуглить, икра пятиминутка. Самая вкусная икра

Погуглил, там много вариантов. Хотелось здесь посоветоваться, услышать мнения.
Про пятиминутку взял на заметку, спасибо.

Ну как бы соль, сахар, немного масла, чтоб икра не сохла. Соли а два раза больше, чем сахара. Можно сразу пробовать, не отравитесь. По сути икру можно сырую есть. Просто посолил прямо в ложке и готово

Кысь писал(а): 29 дек 2024, 23:22

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:17

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:08

Так погуглить, икра пятиминутка. Самая вкусная икра

Погуглил, там много вариантов. Хотелось здесь посоветоваться, услышать мнения.
Про пятиминутку взял на заметку, спасибо.

Ты аккуратнее. Икра, все ж таки

Почему аккуратнее, она может оказаться вредной? Я просто икру вообще не ем, не люблю, но эту захотелось попробовать. Вдруг свой посол будет вкуснее, чем другие.

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:24

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:17

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:08

Так погуглить, икра пятиминутка. Самая вкусная икра

Погуглил, там много вариантов. Хотелось здесь посоветоваться, услышать мнения.
Про пятиминутку взял на заметку, спасибо.

Ну как бы соль, сахар, немного масла, чтоб икра не сохла. Соли а два раза больше, чем сахара. Можно сразу пробовать, не отравитесь. По сути икру можно сырую есть. Просто посолил прямо в ложке и готово

А промывать как посоветуете? В интернете мнения расходятся, кто-то пишет, что можно обычную воду, кто-то утверждает, что едва ли не специально подготовленную и строго с определённой температурой.

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:44

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:24

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:17
Погуглил, там много вариантов. Хотелось здесь посоветоваться, услышать мнения.
Про пятиминутку взял на заметку, спасибо.

Ну как бы соль, сахар, немного масла, чтоб икра не сохла. Соли а два раза больше, чем сахара. Можно сразу пробовать, не отравитесь. По сути икру можно сырую есть. Просто посолил прямо в ложке и готово

А промывать как посоветуете? В интернете мнения расходятся, кто-то пишет, что можно обычную воду, кто-то утверждает, что едва ли не специально подготовленную и строго с определённой температурой.

Конечно промывать, иначе горчить будет. Все мешки убрать, жилки. Просушить обязательно, можно на одноразовых полотенцах. Вы же для себя делаете. Воду можно из под крана, если не воняет, а нормальная питьевая вода. И желательно холодная. Чем холоднее, тем лучше

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:50

hróðvitnir писал(а): 29 дек 2024, 23:44

Asylum писал(а): 29 дек 2024, 23:24

Ну как бы соль, сахар, немного масла, чтоб икра не сохла. Соли а два раза больше, чем сахара. Можно сразу пробовать, не отравитесь. По сути икру можно сырую есть. Просто посолил прямо в ложке и готово

А промывать как посоветуете? В интернете мнения расходятся, кто-то пишет, что можно обычную воду, кто-то утверждает, что едва ли не специально подготовленную и строго с определённой температурой.

Конечно промывать, иначе горчить будет. Все мешки убрать, жилки. Просушить обязательно, можно на одноразовых полотенцах. Вы же для себя делаете. Воду можно из под крана, если не воняет, а нормальная питьевая вода. И желательно холодная. Чем холоднее, тем лучше

Спасибо

Кысь писал(а): 29 дек 2024, 23:22Ты аккуратнее. Икра, все ж таки

Тоже взрывается?

Сергеич писал(а): 30 дек 2024, 10:03

Кысь писал(а): 29 дек 2024, 23:22Ты аккуратнее. Икра, все ж таки

Тоже взрывается?

Иногда выходит с боем.

Кысь писал(а): 30 дек 2024, 11:28Иногда выходит с боем.

Надеюсь, не с боем курантов, а чуть позже

Сергеич писал(а): 30 дек 2024, 12:36

Кысь писал(а): 30 дек 2024, 11:28Иногда выходит с боем.

Надеюсь, не с боем курантов, а чуть позже

Как подгадаешь.

Аварий сегодня по городу... Кто-то спешит, кто-то возможно уже под шофе. Аккуратно, если за руль садитесь.

Asylum писал(а): 30 дек 2024, 17:23 Аварий сегодня по городу...

Я уже лет десять 30-31-го за руль не сажусь, нах эти приключения

Сергеич писал(а): 30 дек 2024, 19:41

Asylum писал(а): 30 дек 2024, 17:23 Аварий сегодня по городу...

Я уже лет десять 30-31-го за руль не сажусь, нах эти приключения

Приходится