Послушайте дочь советского товароведа: кое-что о ГОСТах

[Нормальный чел]

Судя по фотке автор никак не могла работать в магазе при совке. А к товпроведению вообще не имеет никакого отношения. Что тут обсуждать вообще?

[Боргир]

у кондитеров на дому да, и так же в кондитерских,которые в итоге открывают эти же кондитеры

Да. Только где бы были эти акулы капитализма при совке

Тебе русским языком написали, что при совке ГОСТы обеспечивали натуральность продукции в промышленных объемах.. Не было необходимости каждый раз искать мастера заказывать торт из натурпродукта.. А сейчас вся пищевая промышленность завалена хз чем и обыватели как раз ищут в этом разнообразии тот самый натуральный продукт..

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

[Боргир]

Скинула тексты незнакомки и Портера маме, она жила в те времена и все помнит, вот ее слова

Правда то,что был дефицит продуктов,все было по талонам,но про качество автор наврал.В Свердловске,возможно,были некоторые такие магазины,если у директора были хорошие связи,Ведь Свердловск даже в советские времена был криминальным городом.Если в магазин завозили колбасу то покупатели по запаху это определяли---на метров 300 был аромат этой колбасы и тутже выстраивалась очередь и обмануть покупателей,что колбасу не завозили было невозможно---очередь тутже создавала группу из 3-5 человек и они шли на склад и искали эту колбасу (это было при мне в Заинске) В магазинах очень боялись записей в книге жалоб их за это сильно наказывали.Ну я думаю,что автор работал в каком-то ненормальном магазине,хотя при маленькой зарплате продавца они все одевались очень хорошо и были богатыми

да там слова о здоровье меня ваще порадовали...
особенно про волосы и зубы. Сколько щас стоматологий и аптек посчитайте. И как помолодел рак поинтересуйтесь.
а колбаса ранешная сроду на сковородке не плавилась.

Правильно, бумага не плавится. По аптекам согласен. Однако, продолжительность жизни в целом выросла

[N_Tesh]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

[Боргир]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

Вот видите, вполне можно купить хорошие продукты. А в совке на весь город было три магазина, грубо говоря, ещё и с очередями и дефицитом

[karlson]

Или просто поделиться своим мнением? Согласиться/не согласиться? Вы всегда ищете негативный окрас?

а где в топик старте мнение топикстартера?

А без него Вам некошерно своё мнение озвучить?

с чем соглашаться, что оспаривать-то? то, чего нет?

[Константин]

Да. Только где бы были эти акулы капитализма при совке

Тебе русским языком написали, что при совке ГОСТы обеспечивали натуральность продукции в промышленных объемах.. Не было необходимости каждый раз искать мастера заказывать торт из натурпродукта.. А сейчас вся пищевая промышленность завалена хз чем и обыватели как раз ищут в этом разнообразии тот самый натуральный продукт..

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

ты смешон в своих потугах..
1. не уходи от темы.. Статья тс о гостах, о якобы разоблачении какого то мифа.. ГОСТы разрабатывались для промышленности.. Промышленность служит для обеспечения продукцией народных масс.. А это очень большие объёмы.. Хочешь поговорить о дефиците и криминале..?
2. Есть хорошие.. только вопрос.. Зачем плохие выпускать..?

[Константин]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

Вот видите, вполне можно купить хорошие продукты. А в совке на весь город было три магазина, грубо говоря, ещё и с очередями и дефицитом

Ему хоть плюй в глаза, а он говорит божья роса (с)

[люлька]

Правильно, бумага не плавится. По аптекам согласен. Однако, продолжительность жизни в целом выросла

ага, а мясо плавится

[Боргир]

Тебе русским языком написали, что при совке ГОСТы обеспечивали натуральность продукции в промышленных объемах.. Не было необходимости каждый раз искать мастера заказывать торт из натурпродукта.. А сейчас вся пищевая промышленность завалена хз чем и обыватели как раз ищут в этом разнообразии тот самый натуральный продукт..

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

ты смешон в своих потугах..
1. не уходи от темы.. Статья тс о гостах, о якобы разоблачении какого то мифа.. ГОСТы разрабатывались для промышленности.. Промышленность служит для обеспечения продукцией народных масс.. А это очень большие объёмы.. Хочешь поговорить о дефиците и криминале..?
2. Есть хорошие.. только вопрос.. Зачем плохие выпускать..?

Статья о том, что советский ГОСТ не = хорошее качество
Плохие выпускать для лоу баджет

[3лoй]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%,

В советское время перед Вами такой проблемы не стояло бы, ибо таких сливок просто не было. В "Книге о вкусной и здоровой пище" издания 1954 года (моя ровесница!!!) правда написано, что сливки бывают обыкновенные 20% и жирные -35%. Не помню как это было в 1954 (я тогда мал был), но в 70-е сливки бывали в основном 15%-ные

ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку

Ну... это Вы наверное "Масло бутербродное" никогда не покупали А в очереди за маслом пару-тройку часов не давились? Да так, что оно перед Вашим носом кончилось...

ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу

Заметим: Вы ищите ХОРОШИЕ ингредиенты. В 70-е годы Вы искали бы ХОТЬ КАКИЕ_НИБУДЬ. Чувствуете нюанс?

Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней

Опять же, в годы моей молодости Вам пришлось бы подмечать где и что Вы Вообще видели. А подметивши, что что-то "выбросили", бежать и становиться в очередь пока это не расхватали. На качество заглядываться - не графья

[Боргир]

Правильно, бумага не плавится. По аптекам согласен. Однако, продолжительность жизни в целом выросла

ага, а мясо плавится

Нет, конечно. А все колбасы сейчас плавятся?

[жена@]

Правильно, бумага не плавится. По аптекам согласен. Однако, продолжительность жизни в целом выросла

ага, а мясо плавится

Нет, конечно. А все колбасы сейчас плавятся?

ща творог плавится и горит

[N_Tesh]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%,

В советское время перед Вами такой проблемы не стояло бы, ибо таких сливок просто не было. В "Книге о вкусной и здоровой пище" издания 1954 года (моя ровесница!!!) правда написано, что сливки бывают обыкновенные 20% и жирные -35%. Не помню как это было в 1954 (я тогда мал был), но в 70-е сливки бывали в основном 15%-ные

ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку

Ну... это Вы наверное "Масло бутербродное" никогда не покупали А в очереди за маслом пару-тройку часов не давились? Да так, что оно перед Вашим носом кончилось...

ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу

Заметим: Вы ищите ХОРОШИЕ ингредиенты. В 70-е годы Вы искали бы ХОТЬ КАКИЕ_НИБУДЬ. Чувствуете нюанс?

Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней

Опять же, в годы моей молодости Вам пришлось бы подмечать где и что Вы Вообще видели. А подметивши, что что-то "выбросили", бежать и становиться в очередь пока это не расхватали. На качество заглядываться - не графья

Еще раз повторюсь, в те года я бы даже не задумывалась о тортах на дому, так как пошла бы в кондитерскую и купила, и по мне они ТОГДА были натуральные и вкусные (я помню свое дество, да не совок, но тогда еще было качество то, а ассортимент и доступность больше), про кулинарию на Ст.Разина наверное многие знают, какие там были изделия мммм. Сейчас такого нет, ни в ЛАкомке нигде!!! Мирель, Ровела, Сладбург и прочее наше Миасское производство я отрадаясь есть не стану даже под страхом смерти, единственное где что то можно найти - это Ильменский дворик. Все.
Так что не искала бы я тогда ничего. Так же я помню была правда ооочень маленькой, но прекрасно помню сгущенку дома ящиками, и мясо у нас было, и друзья папины всегда удивлялись, что в холодильнике у нас все было, просто мама суетилась, да и работала она на очень тяжелой работе, и успевала достать все что нужно домой. Вот так.
А еще помню как держали поросенка в смотровой яме в гараже, и кроликов там же держали.
Вообщем кто хотел - тот ел!!! И ел нормально!!!

[Леся]

Наступило время тех самых домашних тортиков!!! Когда мама ко всем праздникам обязательно пекла тортик и женщины обменивались рецептами и соревновались у кого вкуснее )))) мамин Наполеон -нямням

[Grid]

В "Карусели" видел новинку - пельмени "едим дома" за 4,5 сотни/900 гр.. Надо будет попробовать. Наверное, из мраморного мяса

в Нептуне пельмени по такой же цене ну тока может цена не за 900г а за кг. так что данный факт не сильно удивительный

[Леся]

Очень вкусные пельмени Патриот в Челябинске в одноименных пельменных -550 руб /кг

А какие там блины!!!! Недавно были в Че и прямо оттуда нас ждали в гости. Я решила в Патриоте на ул. Труда прикупить чтонить готовое из отдела кулинарии. Стою в очереди (там всегда очередь!) И вижу что некоторые отоварились пирожками и пирожными но не уходят -стоят у прилавка ждут. Оказалось блины. Вынесли огромную стопку тонких блинов и ожидавшие такими внушительными стопками их брали. Дай думаю попробую -в гостях будут дети и со сгущенкой их порадую. В итоге блины сожрали взрослые, пока дети играли )))))))) ну вапще офигенно вкусные. При том что я равнодушна к блинам -от этих кайфанула. И они дорогие. Да.

Пыс. Люлька, подумай насчет домашних пельменей

[Кысь]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

Сливки 33%, не фига не сбиваются

[N_Tesh]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

Сливки 33%, не фига не сбиваются

Не правильно вы сливки взбиваете дядь Федор
как взбиваем?

[Нормальный чел]

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

Сливки 33%, не фига не сбиваются

Не правильно вы сливки взбиваете дядь Федор
как взбиваем?

Она их сбивает. Ставит на стол и сбивает чем нить тяжёлым)))

[Кысь]

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%, ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку, ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу, ради одного тортика я могу проехать три супермаркета, потому что в каждом есть то, чего нет в другом, устраивающее меня по качеству. Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней.

Сливки 33%, не фига не сбиваются

Не правильно вы сливки взбиваете дядь Федор
как взбиваем?

Как я их взбивала всю жизнь. Правда с одним отличием: всю жизнь я сбивала либо деревенские, либо гостовские, какие иногда продавали раньше. Раньше у меня была шикарная деревянная веселка, сейчас таких не делают. Потом был ручной миксер, сейчас обыкновенный миксер. есть венчик отдельный. Обычно сливки взбиваются очень быстро, если они качественные. А недавно купила сливки Домик в деревне, била-била, била-била. Потом рукой махнула и добавила в кофе. Обычное молоко. 6%

[N_Tesh]

Не правильно вы сливки взбиваете дядь Федор
как взбиваем?

Как я их взбивала всю жизнь. Правда с одним отличием: всю жизнь я сбивала либо деревенские, либо гостовские, какие иногда продавали раньше. Раньше у меня была шикарная деревянная веселка, сейчас таких не делают. Потом был ручной миксер, сейчас обыкновенный миксер. есть венчик отдельный. Обычно сливки взбиваются очень быстро, если они качественные. А недавно купила сливки Домик в деревне, била-била, била-била. Потом рукой махнула и добавила в кофе. Обычное молоко. 6%

Так дорогая моя, что то не так значит. Я как раз и работаю на домике в деревне, по мне они самые стабильные.
Перед взбиванием хорошо охлаждены были??? Нигде в тепле не стояли?
Зимой беру веселая речка в Спаре, они по 1л, но летом их привозят уже не очень, от жары более жирная часть наверху более постная снизу, то есть по дороге в жаре они уже походу частично взбиваются, так что на лето перешла на домик и очень была этому рада. Петмол - вот это чудо взбивается не до конца, им вообще не пользуюсь (хотя когда то на них начинала).

[Кысь]

Не правильно вы сливки взбиваете дядь Федор
как взбиваем?

Как я их взбивала всю жизнь. Правда с одним отличием: всю жизнь я сбивала либо деревенские, либо гостовские, какие иногда продавали раньше. Раньше у меня была шикарная деревянная веселка, сейчас таких не делают. Потом был ручной миксер, сейчас обыкновенный миксер. есть венчик отдельный. Обычно сливки взбиваются очень быстро, если они качественные. А недавно купила сливки Домик в деревне, била-била, била-била. Потом рукой махнула и добавила в кофе. Обычное молоко. 6%

Так дорогая моя, что то не так значит. Я как раз и работаю на домике в деревне, по мне они самые стабильные.
Перед взбиванием хорошо охлаждены были??? Нигде в тепле не стояли?
Зимой беру веселая речка в Спаре, они по 1л, но летом их привозят уже не очень, от жары более жирная часть наверху более постная снизу, то есть по дороге в жаре они уже походу частично взбиваются, так что на лето перешла на домик и очень была этому рада. Петмол - вот это чудо взбивается не до конца, им вообще не пользуюсь (хотя когда то на них начинала).

Холодные, в тепле не стояли. Может быть единично попались... Однажды я ездила на лекции в Чебаркуль. От центра занятости. Было это в середине 90-х. Вот стою, с девчонками в перемену разговариваю, говорю рецепт теста, упоминаю - до густоты сметаны. Потом вылить в форму. И мальчишка какой-то слушал нас. После занятий подходит и говорит: я вас тут в перемену слушал, но вот никак не могу понять, если тесто густоты сметаны, то как можно его вылить? Нормальный вопрос для деревенского паренька.

[Боргир]

Ну вам значит сказочно везет, а я вот ищу, ищу хорошие сливки 33%,

В советское время перед Вами такой проблемы не стояло бы, ибо таких сливок просто не было. В "Книге о вкусной и здоровой пище" издания 1954 года (моя ровесница!!!) правда написано, что сливки бывают обыкновенные 20% и жирные -35%. Не помню как это было в 1954 (я тогда мал был), но в 70-е сливки бывали в основном 15%-ные

ищу сливочное масло а не спред с маслом вперемешку

Ну... это Вы наверное "Масло бутербродное" никогда не покупали А в очереди за маслом пару-тройку часов не давились? Да так, что оно перед Вашим носом кончилось...

ищу хорошие ванилин и желатин и много чего всего ищу

Заметим: Вы ищите ХОРОШИЕ ингредиенты. В 70-е годы Вы искали бы ХОТЬ КАКИЕ_НИБУДЬ. Чувствуете нюанс?

Про продукты для дома я вообще молчу, там список значительно обширнее и приходится подмечать что и где я видела по качественней

Опять же, в годы моей молодости Вам пришлось бы подмечать где и что Вы Вообще видели. А подметивши, что что-то "выбросили", бежать и становиться в очередь пока это не расхватали. На качество заглядываться - не графья

Еще раз повторюсь, в те года я бы даже не задумывалась о тортах на дому, так как пошла бы в кондитерскую и купила, и по мне они ТОГДА были натуральные и вкусные (я помню свое дество, да не совок, но тогда еще было качество то, а ассортимент и доступность больше), про кулинарию на Ст.Разина наверное многие знают, какие там были изделия мммм. Сейчас такого нет, ни в ЛАкомке нигде!!! Мирель, Ровела, Сладбург и прочее наше Миасское производство я отрадаясь есть не стану даже под страхом смерти, единственное где что то можно найти - это Ильменский дворик. Все.
Так что не искала бы я тогда ничего. Так же я помню была правда ооочень маленькой, но прекрасно помню сгущенку дома ящиками, и мясо у нас было, и друзья папины всегда удивлялись, что в холодильнике у нас все было, просто мама суетилась, да и работала она на очень тяжелой работе, и успевала достать все что нужно домой. Вот так.
А еще помню как держали поросенка в смотровой яме в гараже, и кроликов там же держали.
Вообщем кто хотел - тот ел!!! И ел нормально!!!

Вот слова "удивлялись", "достать" и "тяжёлой", в принципе, отлично всё описывают

[Константин]

1. А ещё ниже русским же языком написано про жуткий дефицит и криминал. В этом всё совковое "обеспечение в промышленных объёмах"
2. Сейчас есть любые продукты, как хорошие, так и плохие. И искать ничего не надо, предложений вполне достаточно

ты смешон в своих потугах..
1. не уходи от темы.. Статья тс о гостах, о якобы разоблачении какого то мифа.. ГОСТы разрабатывались для промышленности.. Промышленность служит для обеспечения продукцией народных масс.. А это очень большие объёмы.. Хочешь поговорить о дефиците и криминале..?
2. Есть хорошие.. только вопрос.. Зачем плохие выпускать..?

Статья о том, что советский ГОСТ не = хорошее качество
Плохие выпускать для лоу баджет

1. стоит ли верить на слово этой статье..? гост был как раз барьером для разного Г
2. капитализъма не может существовать без лоу баджет.. это типа, обладатели лоу баджета недостойны питаться хорошими продуктами..? норм селекция.. прям, все как ты любишь.. осталось дождаться образований гетто..