Когда вы будете готовить куриную пастрому, необязательно строго придерживаться рецепта. Добавьте по желанию любимые пряности, к примеру, сушеный базилик и орегано, кориандр, зерна горчицы или специальную смесь из приправ и специй для мяса. В любом случае блюдо получится очень вкусным!
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Молоко - 300 мл
Чеснок - 3 зуб.
Оливковое масло - 3–4 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.
Мускатный орех - 2 щеп.
Приготовление:
-Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа.
-Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло.
-Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке.
-Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
-Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла.
Подавать куриную пастрому можно вместе с различными гарнирами, всевозможными салатами или нарезать и класть ее сверху на хлеб. Данное блюдо является отличной альтернативой магазинной колбасе.
