Кулич на кокосовом масле

[Asylum]

Этот кулич не похож на магазинные изделия, он очень мягкий и воздушный. Он больше похож на пирожное или мягкое печенье, благодаря кокосовому маслу. Кокосовое масло вообще идеально подходит для сладкой выпечки, меняя структуру теста. С запахом или без, решать вам, исходя из ваших предпочтений. Фото нет, поскольку не планировал выкладывать.

Опара

Самая, что ни на есть обычная. Пакетик сухих дрожжей, не нравятся сухие, можно взять 50 грамм обычных, но тогда кулич может иметь дрожжевой запах. Столовая ложка сахара, три четверти стакана теплого (не горячего) молока. Все перемешиваем венчиком, накрываем крышкой или влажным полотенцем и оставляем минут на 30-40. Для ускорения процесса, можно поставить посуду с опарой в теплую воду. Или в духовку, если ваша духовка умеет поддерживать температуру в 40-45 градусов.

Тесто

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Готовить тесто начинаем, когда опара уже на подходе.
Стакан сахара и грамм 100 сливочного масла, (масло должно быть мягким, но ни в коем случае не растопленным) взбиваем блендером до однородной массы. Хорошо если есть планетарный блендер. Масса может быть похожа на крупу, ничего страшного. Добавляем стакан муки, (лучше просеять) и снова взбиваем. На выходе получаем практически крошку. Добавляем 4 яйца и два желтка (2 белка убираем в холодильник), а также 150 грамм молока, можно сливок.
Взбиваем минут 5-10, должна получиться довольно жидкое тесто. Добавляем опару.
Закрываем тесто и снова отправляем на расстойку, минут на 40.
Добавляем еще стакан муки и снова взбиваем минут 10. Добавляем кокосовое масло. Поскольку оно твердое, в самом начале готовки грамм 150 ставим в посуде в теплую воду. При добавлении в тесто, масло должно быть полностью жидким. Заодно, готовим формы. Кисточкой покрываем формы маслом и припыляем мукой (французская рубашка). Оставляем формы.

Начинка

Начинка по вашему вкусу. Можно взять изюм, цукаты, орешки, лимонную цедру. Изюм нужно предварительно замочить, лучше всего в роме, ликере или коньяке, можно купить бутылочку на 100 грамм, этого вполне хватит.
Добавляем начинку в тесто и аккуратно вымешиваем лопаткой, только чтобы начинка равномерно распределилась.

Последняя расстойка и выпечка

К этому времени нужно заранее нагреть духовку до 50 градусов, поставить на дно емкость с водой.
Разливаем (тесто довольно жидкое) тесто примерно до половины форм, и ставим в духовку примерно на 20 минут. По истечению времени, когда тесто снова поднимется, достаем формы и накрываем мокрым полотенцем, что бы тесто не подсыхало. Убираем воду из духовки, ставим 180 градусов. Как духовка нагреется, выпекаем 30-35 минут.
Когда останется минут пять до готовности, достаем белки и делаем белковый крем. Технологию описывать не буду, ибо там и так все известно.

С горячих куличей снимаем форму, иногда проще оборвать и покрываем белковым кремом. Покрываем не как в магазине, только «шапочку», а весь кулич. Можно кисточкой, ложкой или ножом. Украшаем. Самый вкусный кулич, это еще теплый.

[Кремний]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

[Asylum]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.

Дядя, ты ё...я в край?
Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Откуда в кокосах холестерин?

[Кремний]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.

Дядя, ты ё...я в край?
Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Откуда в кокосах холестерин?

От верблюда. Ешьте пасхальные яйца и традиционные куличи.
https://youtu.be/DZuzBp_urAw

[Очень Злой]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.

Дядя, ты ё...я в край?
Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Откуда в кокосах холестерин?

А он и не сказал, что кокосовое масло СОДЕРЖИТ холестерин

[БабаЯга]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

[Очень Злой]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

А закусывать Вы предпочтете яйцами, или кокосовым маслом?

[Asylum]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.

Дядя, ты ё...я в край?
Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Откуда в кокосах холестерин?

А он и не сказал, что кокосовое масло СОДЕРЖИТ холестерин

Он просто предпочитает позорится. Это его право. А весь его бред я читать не собираюсь

[Asylum]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

А закусывать Вы предпочтете яйцами, или кокосовым маслом?

Спросите чем ваш протеге закусывает. Судя по ответам, он что пьет, тем и закусывает

[Кремний]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

Это тебе ещё велели бороться с религией на пасху?
8 мифов о яйцах: так ли они вредны, как их малюют «АиФ. Здоровье» № 16. Елена Цыплакова

[Кремний]

Сегодня спецбригада направлена против пасхальных яиц и с пропагандой кокосового масла. В общем, спятили.

[Asylum]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

Это тебе ещё велели бороться с религией на пасху?
8 мифов о яйцах: так ли они вредны, как их малюют «АиФ. Здоровье» № 16. Елена Цыплакова

А 1812 года статья есть? Очень хочется почитать

[Акакий]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

[Кремний]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

Позорник. Связался с идиотской спецбригадой в поддержку господ при власти.

[Asylum]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

Ну так не понимает человек, что бухать в его возрасте уже не нужно, вредно. Намного хужее чем масло и яйца. От последних хоть ахинею не несешь
ПС, админу написал, может почистит. Не почистит, ну и ладно. Пусть будет как памятник идиотизму

[Кремний]

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

Это тебе ещё велели бороться с религией на пасху?
8 мифов о яйцах: так ли они вредны, как их малюют «АиФ. Здоровье» № 16. Елена Цыплакова

А 1812 года статья есть? Очень хочется почитать

Какая разница? Яйца всегда были полезны а вашим кокосовом маслом только мыло делать.

[Asylum]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

Позорник. Связался с идиотской спецбригадой в поддержку господ при власти.

А что, Акакий в партия Яблоко вступил?

[Asylum]

Это тебе ещё велели бороться с религией на пасху?
8 мифов о яйцах: так ли они вредны, как их малюют «АиФ. Здоровье» № 16. Елена Цыплакова

А 1812 года статья есть? Очень хочется почитать

Какая разница? Яйца всегда были полезны а вашим кокосовом маслом только мыло делать.

Это из вас мыло делать. Чтоб вам такое масло купить, это ж почти месяц на бухле нужно экономить

[Кремний]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

Ну так не понимает человек, что бухать в его возрасте уже не нужно, вредно. Намного хужее чем масло и яйца. От последних хоть ахинею не несешь
ПС, админу написал, может почистит. Не почистит, ну и ладно. Пусть будет как памятник идиотизму

Вашему идиотизму. В ответах нажравшийся спецбригаде всё сказано. Форумная шпана вы и эту грязь на форуме наделали на пасху вы.

[БабаЯга]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Опять нажрался? Или таблетки от маразма не принял?
При выборе между кокосовым маслом и яйцами, кокосовое масло явно менее вредно, чем яйца....

А закусывать Вы предпочтете яйцами, или кокосовым маслом?

Ты в попытках подтереть обосранную задницу Силикона и сам жидко обосрался....

[Asylum]

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

Ну так не понимает человек, что бухать в его возрасте уже не нужно, вредно. Намного хужее чем масло и яйца. От последних хоть ахинею не несешь
ПС, админу написал, может почистит. Не почистит, ну и ладно. Пусть будет как памятник идиотизму

Вашему идиотизму. В ответах нажравшийся спецбригаде всё сказано. Форумная шпана вы и эту грязь на форуме наделали на пасху вы.

Вы это, свою вшивость на нас не переводите. Из "нажравшийся", пока только вы замечены. А мы люди культурные

[Акакий]

Маркетинговые усилия по продвижению кокосового масла привели к ошибочному представлению о том, что это «здоровая пища». В то время как исследования показывают, что употребление кокосового масла оказывает влияние на здоровье, подобное воздействию других нездоровых жиров, включая сливочное масло, говяжий жир и пальмовое масло. Кокосовое масло содержит большое количество лауриновой кислоты - насыщенного жира, который повышает уровень общего холестерина в крови за счет увеличения как количества холестерина липопротеинов высокой плотности, так и холестерина липопротеинов низкой плотности. Из-за высокого содержания насыщенных жиров с соответствующей высокой калорийностью регулярное использование кокосового масла при приготовлении пищи может способствовать увеличению массы тела.
Так что ешьте лучше пасхальные яйца и здоровые куличи. ))

Хорошо бы тему почистить. Кремний-мудак.

Позорник. Связался с идиотской спецбригадой в поддержку господ при власти.

В этом разделе действует спецбригада в поддержку кокосового масла. Не путайте со спецбригадой в поддержку господ у власти.

[Очень Злой]

а вашим кокосовом маслом только мыло делать.

А вот тут Вы не правы

[Кремний]

а вашим кокосовом маслом только мыло делать.

А вот тут Вы не правы

Лишние калории вредны почти всем. Лучше купить хорошую рыбу или телятину. ))

[Кысь]

а вашим кокосовом маслом только мыло делать.

А вот тут Вы не правы

Ни разу не пользовалась кокосовым маслом. В магазине вчера обратила внимание на баночку концентрированного кокосового масла, 446 рб по акции -30%. Дороговастенько. Когда обживусь и обустроюсь надо будет попробовать. Кулинарные сайты отзываются положительно. Надо будет найти книгу Молоховец, она у меня в багаже. Наверняка у нее что-то должно быть исключительно полезное. Кремний путает кокосовое масло с пальмовым. Настоящее пищевое пальмовое масло очень полезный продукт. Но есть техническая модификация пальмового масло. Его и пытались нам впаривать под видом пищевого. Отличаются они ценой. Настоящен пищевое пальмовое масло не может стоить дешевле 600 рб за кг. А элитарные сорта мыла содержат техническое пальмовое масло.